Universidad Simón Bolívar firma convenio para formar emprendedores bean to bar del cacao en Iberoamérica
Un convenio marco de cooperación en educación permanente firmó la Fundación de Investigación y Desarrollo de la Universidad Simón Bolívar (Funindes-USB), junto con Chef Campus Culinary Institute y la Academia Iberoamericana de Gastronomía, a fin de comenzar próximamente el diplomado Formación de emprendedores bean to bar del cacao en Iberoamérica.
Fuente: Prensa USB
El diplomado persigue el objetivo de formar emprendedores del sector productivo del cacao y sus derivados alimenticios, proporcionándoles herramientas que les permitan asumir roles de liderazgo y responsabilidad dentro de los sistemas de producción y control de calidad del cacao y chocolate de España, Portugal y Latinoamérica.
Será dictado en la modalidad a distancia, a través de la plataforma e-learning de Chef Campus Culinary Institute, por profesores de la Universidad Simón Bolívar, la Universidad Central de Venezuela, la Universidad de Los Andes y la Universidad Metropolitana, todos ellos expertos en el área y vinculados al sector cacao y alimentos derivados.
La coordinación académica está a cargo de la profesora Rosa Spinosa de la Universidad Simón Bolívar y de Miguel Fernández, director docente de Chef Campus.
El convenio entre las tres instituciones, que permitió diseñar este programa de formación, fue suscrito por María Anna Amerio y Nerio Olivares Nava, presidenta y gerente de operaciones de Funindes-USB, respectivamente; Adolfo Artiles González, director administrativo de Chef Campus Culinary Institute y Rafael Ansón Oliart, presidente de Academia Iberoamericana de Gastronomía.
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